Fažana će u subotu, 25. srpnja 2026. godine, ponovno postati središte istarske ribarske gastronomije. Na Trgu sv. Kuzme i Damjana, s početkom u 19 sati, održat će se Brodet kup 2026., manifestacija u organizaciji Turističke zajednice Općine Fažana koja slavi jedno od najpoznatijih jela mediteranske i jadranske kuhinje – tradicionalni ribarski brodet.

Brodet je simbol ribarske tradicije i način života uz more. Njegovo je pravilo jednostavno – u lonac ide ona riba koja se ulovi. Najčešće se priprema od više vrsta ribe i ostalih plodova mora, pri čemu se posebno cijeni riba "od kamena", poput škarpine. Upravo raznolikost sastojaka daje brodetu njegov prepoznatljiv, bogat okus, a svaka obitelj i svaki kuhar čuvaju svoju posebnu recepturu i poneki tajni sastojak.

Ovogodišnji Brodet kup okupit će 12 ekipa koje će odmjeriti kulinarske vještine u revijalnom kuhanju brodeta. Među sudionicima su dobro poznate ekipe Zlatna Fažana, Ulika 1, Ulika 2, Zlatne kreativke, Expertis team, NK Valbandon, Brodarke, DVD Fažana, Boćari, Fažanske maslinarke i Marinaio. Ove će im se godine na poseban način pridružiti i ekipa Općine Fažana, predvođena načelnikom i djelatnicima Općine, koja će se po prvi put okušati u pripremi ovog tradicionalnog jela. Njihovo sudjelovanje dodatno potvrđuje kako je Brodet kup mnogo više od kulinarskog natjecanja – to je manifestacija koja okuplja cijelu zajednicu u slavlju fažanske ribarske baštine.

Svaka će ekipa dobiti osnovni paket za pripremu brodeta – 4 kilograma miješane ribe, začine, pregače, kuhalo i plinsku bocu, dok će ostale sastojke i svoje male kulinarske tajne donijeti sami natjecatelji. Posjetitelji će tako moći pratiti pripremu različitih verzija ovog tradicionalnog jela, usporediti recepte i možda otkriti koji tajni sastojak brodet čini posebnim.

Pripremljene brodete ocijenit će stručni žiri pod vodstvom renomiranog Budimira Žižovića, koji će najbolju ekipu odabrati prema okusu, kvaliteti pripreme i prezentaciji. Na kraju večeri bit će proglašen pobjednik ovogodišnjeg Brodet kupa te će mu biti uručena vrijedna nagrada.

Nakon ocjenjivanja, pripremljeni će se brodet, uz tradicionalnu palentu, podijeliti posjetiteljima, pružajući svima priliku da uživaju u okusima autentične istarske kuhinje.

Za odličnu atmosferu tijekom cijele večeri pobrinut će se Škico Acoustic Band i klapa Ris, koji će glazbenim programom dodatno obogatiti ovu ljetnu gastronomsku manifestaciju.

Turistička zajednica Općine Fažana poziva sve ljubitelje dobre hrane, ribarske tradicije i ugodnog druženja da u subotu, 25. srpnja, od 19 sati posjete Trg sv. Kuzme i Damjana te zajedno s natjecateljima, mještanima i gostima uživaju u večeri ispunjenoj mirisima mora, tradicionalnim okusima i dobrom glazbom. Dođite podržati natjecateljske ekipe, među kojima će se ove godine prvi put predstaviti i ekipa Općine Fažana, te zajedno proslavimo bogatu kulinarsku baštinu Fažane i Istre. (iPress)