Sve je spremno za jubilarno, 10. izdanje Istarskog festivala pašte, koji će se u subotu, 12. rujna 2026., održati u Žminju, na prostoru Zad kaštela. Festival koji već deset godina slavi jednu od najvažnijih sastavnica istarske gastronomije i tradicije ponovno će okupiti ljubitelje domaće pašte, istarskih delicija, dobre glazbe i druženja.

Ovogodišnje izdanje donosi program koji spaja ono najbolje od dosadašnjih festivala, tradiciju ručne izrade pašte, radionice, gastronomske prezentacije, natjecanje i bogatu ponudu domaćih proizvoda, ali i nove sadržaje koji festival približavaju svim generacijama.

„Tradicionalna pašta nije samo jelo, ona je dio naše svakodnevice, obiteljskih priča i istarskog identiteta. Upravo zato želimo da Festival pašte bude mjesto na kojem se ta tradicija ne samo pokazuje, nego i prenosi s generacije na generaciju. Jubilarno deseto izdanje prilika je da još jednom okupimo naše izlagače, domaće proizvođače, goste i posjetitelje te zajedno proslavimo sve ono što smo kroz godine stvorili“, poručuju organizatori.

Festival započinje u 13:00 sati svečanim otvorenjem, uz nastup Žminjskih mažoretkinja, Dječjeg vrtića „Rapčići“ i učenika Osnovne škole Vladimira Gortana. Nakon svečanog dijela, od 14:00 sati, posjetitelje očekuju domaći okusi na festivalskim kućicama, uz ponudu Konobe Puli Pineta i U.O. Galant.

Posebno mjesto u programu zauzima Žminjska kužina, koja ove godine nosi naziv „Kad se tradicije zamijese“. Od 14:30 sati Zdenka Jakus demonstrirat će tradicionalnu ručnu izradu pašte, a posjetitelji neće biti samo promatrači, moći će se i sami uključiti u proces izrade.

U Žminj ove godine stižu i gosti iz Rijeke, Šurlin & Ante, koji pripremaju radionice posvećene šurlicama. Najmlađe očekuje radionica izrade šurlića, dok će odrasli moći sudjelovati u radionici izrade tradicionalnih krčkih šurlica. Broj sudionika je ograničen, a za radionice su potrebne prethodne prijave.

Ove godine festival će predstaviti više od 20 izlagača s bogatom ponudom domaće pašte, pršuta, vina, džemova, sirupa i drugih delicija. Festival tako ponovno postaje mjesto susreta malih proizvođača, izlagača i posjetitelja koji iz Žminja mogu ponijeti ne samo nove okuse, već i proizvode domaće i lokalne proizvodnje.

Jedan od najiščekivanijih trenutaka festivala jest već tradiconalno Svjetsko prvenstvo u brzinskoj izradi makaruna, koje počinje u 17:00 sati.

Natjecatelji će imati samo jednu minutu da izrade što veći broj makaruna, a pobjednika očekuje vrijedna nagrada. Ovo atraktivno natjecanje iz godine u godinu privlači pažnju publike, ali i pokazuje koliko za izradu tradicionalne pašte treba vještine, brzine i naravno dobro zamiješeno tijesto.

Nakon natjecanja slijede dva gastronomska vrhunca večeri. U 18:00 sati na pozornicu stiže Patrik Prnjak sa svojim cooking showom, dok će u 19:00 sati svoj cooking show „Let's Cook!“ održati Antonio Brajković.

Uz gastronomski program, festival je pripremio i sadržaje za najmlađe. Od 14:30 do 20:30 sati u Dječjem kutku by Pikula djeca će moći sudjelovati u različitim aktivnostima, a bit će predstavljena i izložba radova Dječjeg vrtića „Rapčići“.

Za glazbenu atmosferu tijekom dana i večeri pobrinut će se Kozanostra Music i DJ Neno, pa će se uz mirise domaće pašte, istarske delicije i bogatu ponudu izlagača Zad kaštela, zadržati festivalska atmosfera sve do večeri.

10. Istarski festival pašte održat će se u subotu, 12. rujna 2026., u Žminju, Zad kaštela. Program počinje u 13:00 sati, a ulaz na festival je slobodan.
TRADICIJA KOJA SE MIJESI. OKUSI KOJI SE PAMTE.
Dođi. Zamijesi. Kušaj. Uživaj, pozivaju iz Žminja. (iPress)