Nova međunarodna studija otkrila je zašto neki ljudi jedu masnu hranu i ostaju mršavi, dok se drugi nemilice debljaju. Istraživanje, koje je u Australiji proveo Monash Obesity and Diabetes Institute (MODI) na sveučilištu Monash, pokazalo je da masna hrana odvaja stanice mozga od tijela i sprečava da signali koji daju naredbu organizmu da prestane s unosom hrane i započne sa sagorijevanjem energije stignu do mozga.

Direktor MODI-ja, profesor Michael Cowley kaže da njihova studija ukazuje na dvije jasne činjenice. 'Kao prvo, otkrili smo da hrana bogata masnoćama izolira stanice mozga i onemogućuje im da prepoznaju signale koji govore kada treba prestati jesti. Kao drugo, ta izolacija također sprečava povećanje potrošnje energije', objasnio je Cowley.

Rezultati istraživanja pokazali su da masna hrana potiče pretjerani rast tzv. pomoćnih stanica mozga, što sprečava povezivanje melanokortinskog sustava sa živčanim mehanizmima koji određuju apetit i potrošnju energije.

'Ovi živčani krugovi reguliraju navike hranjenja i potrošnje energije te su temelj prirodnih procesa u mozgu. Počinju se stvarati u ranim danima života, tako da ljudi razvijaju sklonost pretilosti čak i prije nego što pojedu prvi obrok. Pretilim ljudima ne mora nedostajati snaga volje. Njihov mozak ne zna koliko su pojeli ili koliko su masnoće pohranili, tako da ne javlja tijelu da prestane jesti. Time se i njihova sposobnost mršavljenja značajno smanjuje', ističe Cowley.

MODI-jev je tim četiri mjeseca pratio ponašanje skupine miševa i štakora te otkrio da su oni sa živčanom sklonošću pretilosti imali pet puta veću težinu od skupine koja je imala stanice 'otporne na pretilost'. (tportal)