Sastojci: 2 kg šljiva, 1 kg šećera, 2 mahune vanilije, 2 dcl ruma.

Šljive dobro operite, prepolovite i izvadite im koštice. Stavite ih na lim za pečenje, pospite šećerom, dodajte mahune vanilije i stavite u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva. Džem pecite oko dva i pol sata uz povremeno miješanje. Oko 15-ak minuta pred kraj pečenja dodajte rum i dobro sve izmiješajte te vratite u pećnicu.

Staklenke i poklopce prokuhajte u vreloj vodi. Kada se džem izvadi iz pečnice, smanjite temperaturu na 50 stupnjeva te u nju stavite prokuhane staklenke bez poklopca da se dobro osuše.

Kad se staklenke osuše, u njih stavljajte topli džem. Staklenke vratite u pećnicu zagrijanu na 50 stupnjeva još nekoliko sati. Pustite da se džem ohladi u pećnici, a najbolje je da ostavite preko noći. Nakon toga staklenke zatvorite poklopcima koje ste prethodno premazali alkoholom. Pripremljeni džem spremite u smočnicu na hladno i tamno mjesto.