
Ako volite domaći ajvar, koji možete pokloniti i prijateljima, uzmite 15 kilograma crvenih, mesnatih paprika i 2,5 kilograma patlidžana, malo ulja, esencije ili bijelog octa, soli i šećera. Po želji možete dodati papar i češnjak.
Paprike ispecite sa svih strana na 200 stupnjeva jer se lakše gule i stavljajte ih u poklopljeni lonac. Gulite ih najbolje slijedeći dan, dobro operite ...